อาหารหวาน

วัตถุดิบ แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง  หางกะทิ 1 ½ ถ้วยตวง  หัวกะทิ ½ ถ้วยตวง  น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ  เกลือ ½ ช้อนชา  ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ  […]

ส่วนผสมเมนูวุ้นโอ้เอ๋ว วิธีทำวุ้นโอ้เอ๋ว

ข้อมูลชื่ออาหาร ขนมห่อ เจ้าของต้นตำรับ คุณปราณี มานะจิตต์ วัตถุดิบ วิธีทำ ขูดมะพร้าวทึนทึกเป็นเส้น ๆ ผสมน้ำตาลปี๊บ นำไปกวนไฟกลางจนเหนียว แล้วนำมาปั้นเป็นก้อนกลมแป้งข้าวเหนียว นวดกับน้ำจนกระทั่งนุ่ม แบ่งแป้งเป็นก้อนกลมขนาด 1/2 เซ็นติเมตร นำแป้งที่แบ่งมาไส้ใส่ในแป้งหุ้มแป้งให้มิดชิดคั้นกะทิข้นๆ ใส่แป้งข้าวโพด แป้งข้าวเจ้า เกลือ

ข้อมูลชื่ออาหาร ขนมจีโจ้ เจ้าของต้นตำรับ คนึงนิจ ภักดีวงศ์ วัตถุดิบ วิธีทำ เอาแป้งข้าวเหนียว 1 1/2 ถ้วย ใส่น้ำเดือด 1/2 ถ้วย ใช้ไม้พายคนให้ทั่วพอนิ่ม ใส่มันเทศลงไปผสม นวดให้แป้งเนียน พักไว้แบ่งแป้งเป็นก้อนกลมๆ เท่าๆ กัน

ข้อมูลชื่ออาหาร โกสุ้ย เจ้าของต้นตำรับ ปิติมา ครองบุญ วัตถุดิบ วิธีทำ นำแป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลัง ผสมเข้าด้วยกันตั้งหม้อใส่น้ำ น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทราย เกลือ ต้มจนน้ำตาลละลาย พักทิ้งไว้จนอุ่นนำน้ำตาลที่ละลายแล้วค่อย ๆ เทผสมลงแป้ง คนให้ส่วนผสมเข้ากันเตรียมลังถึงสำหรับนึ่ง ใส่ถ้วยตะไลเล็กลงไปเทตัวขนมลงในถ้วย เปิดไฟแรง