September 24, 2024

วัตถุดิบ: ขั้นตอนการทำ: ข้าวต้มแห้งเป็นอาหารที่มีรสชาติเบา ๆ กินง่าย และยังอิ่มท้อง เหมาะกับมื้ออาหารที่ต้องการความอร่อยแบบเบา ๆ

ร้านแพครูวิทย์ (สาขาบ้านแหลมหิน) เป็นร้านอาหารทะเลชื่อดังในจังหวัดภูเก็ต ตั้งอยู่บริเวณชายฝั่งทะเลบ้านแหลมหิน โดยร้านนี้เป็นร้านอาหารบนแพน้ำ ทำให้ลูกค้าสามารถสัมผัสกับบรรยากาศของทะเลและธรรมชาติได้อย่างเต็มที่ ร้านแพครูวิทย์ขึ้นชื่อในเรื่องของการใช้วัตถุดิบทะเลสดใหม่ เน้นความเป็นธรรมชาติ และเสิร์ฟอาหารที่มีรสชาติแบบท้องถิ่นแท้ๆ ของภูเก็ต รายละเอียดของร้านแพครูวิทย์ (สาขาบ้านแหลมหิน) ความนิยมและชื่อเสียง ร้านแพครูวิทย์ (สาขาบ้านแหลมหิน) ได้รับความนิยมอย่างมากทั้งจากคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว เนื่องจากความสดใหม่ของอาหารทะเลและบรรยากาศอันงดงามของทะเลภูเก็ต อีกทั้งการเดินทางไปทานอาหารบนแพกลางทะเลยังสร้างประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร ร้านนี้ได้รับการรีวิวและแนะนำจากรายการอาหารและนักท่องเที่ยวในหลายช่องทาง

โอวต้าวบางเหนียว เป็นร้านอาหารท้องถิ่นในภูเก็ตที่มีชื่อเสียงและความโดดเด่นในเรื่องของอาหารพื้นเมืองที่เรียกว่า “โอวต้าว” ซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นของชาวภูเก็ตที่หาทานได้ยากในที่อื่นๆ โดยร้านนี้ตั้งอยู่ในย่านบางเหนียว ซึ่งเป็นย่านชุมชนเก่าแก่ของภูเก็ตและเป็นที่รู้จักในหมู่นักท่องเที่ยวและชาวท้องถิ่นที่ต้องการลิ้มรสอาหารดั้งเดิมของภูเก็ต รายละเอียดของโอวต้าวบางเหนียว ความนิยมและชื่อเสียง โอวต้าวบางเหนียว เป็นร้านอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากจากทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว เนื่องจากอาหารที่มีเอกลักษณ์ และเป็นสถานที่ที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมการกินของคนภูเก็ตแท้ๆ ร้านนี้ยังได้รับการรีวิวในหลายแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดีย รวมถึงการแนะนำจากรายการท่องเที่ยวและนักชิมที่มาเยือนภูเก็ต

ร้านข้าวต้มถนนดีบุก เป็นร้านข้าวต้มเก่าแก่และมีชื่อเสียงในจังหวัดภูเก็ต ตั้งอยู่บนถนนดีบุก ซึ่งเป็นถนนสายที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ของเมืองเก่า บรรยากาศของร้านเป็นสไตล์เรียบง่าย และมีเสน่ห์ในความเป็นท้องถิ่นแท้ๆ ร้านนี้เป็นที่นิยมในหมู่คนภูเก็ตและนักท่องเที่ยวที่มาเยี่ยมชม เนื่องจากอาหารมีรสชาติเข้มข้น และบรรยากาศที่อบอุ่นของชุมชน รายละเอียดของร้านข้าวต้มถนนดีบุก ความนิยมและความสำคัญ ร้านข้าวต้มถนนดีบุกเป็นอีกหนึ่งสถานที่ที่นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนภูเก็ต เพราะที่นี่ไม่ได้เป็นเพียงร้านข้าวต้มธรรมดา แต่เป็นสถานที่ที่สะท้อนถึงวิถีชีวิตท้องถิ่นและรสชาติของอาหารที่สืบทอดกันมาหลายรุ่น ร้านได้รับคำชื่นชมในด้านรสชาติอาหารที่สดใหม่และมีความหลากหลาย

ร้านโกเบนซ์ ข้าวต้มแห้ง เป็นร้านอาหารชื่อดังในจังหวัดภูเก็ตที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในด้านการเสิร์ฟเมนู “ข้าวต้มแห้ง” ซึ่งเป็นเมนูยอดนิยมของร้าน จุดเด่นคือการทำข้าวต้มแบบไม่มีน้ำ แต่ยังคงความอร่อยเข้มข้นของรสชาติ เครื่องเคียงที่มีความหลากหลาย และกลิ่นหอมจากเครื่องปรุงและวัตถุดิบที่สดใหม่ รายละเอียดร้านโกเบนซ์ ข้าวต้มแห้ง ความนิยมและชื่อเสียง ร้านโกเบนซ์ ข้าวต้มแห้งเป็นที่รู้จักในฐานะร้านอาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดสำหรับผู้ที่มาเยือนภูเก็ต ร้านได้รับความนิยมจากการรีวิวในโซเชียลมีเดียต่างๆ รวมถึงนักชิมที่แวะเวียนมาตลอดปี

Southern Thai Cuisine “จากความรักในการทำอาหารของคุณแม่ สู่การถ่ายทอดรสชาติอาหารต้นตำรับของภูเก็ตออกมาให้ทุกคนได้สัมผัส” นิยามเมื่อครั้งยังเป็นเด็กของ คุณคิม ธีระศักดิ์ ผลงาม เจ้าของร้าน ตู้กับข้าว อีกหนึ่งตัวแทนความอร่อยของจังหวัดภูเก็ต พร้อมต้อนรับทุกคนด้วยบรรยากาศอบอุ่นเหมือนครอบครัว และได้สัมผัสรสชาติดั้งเดิมของอาหารพื้นเมืองที่หาทานยาก   ออกแบบบนโครงสร้างการตกแต่งสไตล์ชิโนโปรตุกีส Shino–Portuguese Style Decor แม้จะเปิดมานาน 3 ปีแล้ว แต่ ตู้กับข้าว ก็ยังคงพัฒนาการตกแต่งอยู่เรื่อยมา บนพื้นฐานของโครงสร้างสถาปัตยกรรมสไตล์ชิโนโปรตุกีส

จากอดีตพนักงานธนาคาร ป้ากุหลาบ เจษฎาวัลย์ ได้ทำอาหารให้เพื่อน ๆ รับประทาน จากเสียงเชียร์ เรียกร้องให้เปิดร้าน และด้วยแรงใจของทุกคน ปี 2537 จึงเกิด “ระย้า” ที่มีอาหารแสนอร่อยของครอบครัว ป้าเลือก “แกงเนื้อปูใบชะพลูเส้นหมี่” ที่แม่แกงให้ลูก ๆ รับประทาน ด้วยรสชาติกลมกล่อม

วัตถุดิบ แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง  หางกะทิ 1 ½ ถ้วยตวง  หัวกะทิ ½ ถ้วยตวง  น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ  เกลือ ½ ช้อนชา  ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ 

ข้อมูลชื่ออาหาร แกงปูใบชะพลู เจ้าของต้นตำรับ อาภรณ์ ตันสกุล วัตถุดิบหลัก เครื่องปรุงรส พริกแกงเผ็ด (สำหรับทำเอง) วิธีทำ

ส่วนผสมเมนูวุ้นโอ้เอ๋ว วิธีทำวุ้นโอ้เอ๋ว