คณาจารย์คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ นำโดย ดร.พิชานันต์ พูลเกิด อาจารย์ประจำวิชาเอกนวัตกรรมการออกแบบและดิจิทัลอาร์ท ดร.จารุณี คงกุล อาจารย์ประจำสาขาวิชาการพัฒนาชุมชน และ ผศ.ดร.ปรีดา เกื้อก่ออ่อน อาจารย์ประจำสาขาวิชาภาษาไทย ร่วมกันจัดทำฐานข้อมูล E-Book อาหารท้องถิ่น Local Gastronomy Phuket Chalong บางส่วน เพื่อไว้เผยแพร่ให้แก่เยาวชนคนรุ่นหลัง หรือผู้ที่สนใจต่อไป และจะมีการอัพข้อมูลอาหารเพิ่มจำนวนขึ้นไปเติมเรื่อยๆ
ผลงานดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของโครงการพัฒนาและยกระดับเศรษฐกิจฐานราก พื้นที่ร่วม ตำบลฉลอง ซึ่งดำเนินการโดยทีมคณาจารย์จาก คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต
สามารถเข้าไปอ่าน E-Book ได้ที่ https://online.fliphtml5.com/lvxgo/vwfd/#p=1