ส่วนผสมเมนูวุ้นโอ้เอ๋ว
- น้ำ 500 มล.
- วุ้นผงตราโทรศัพท์ 5 ก. หรือประมาณ 1 ¼ ช้อนชา (1% ของน้ำทั้งหมด)
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง
- น้ำมะนาว (เขียวหรือเหลืองก็ได้)
- ลิ้นจี่ หรือผลไม้ตามชอบ
วิธีทำวุ้นโอ้เอ๋ว
- แช่วุ้นผงในน้ำ คนจนละลาย และแช่ทิ้งไว้ 10 นาที
- ตั้งไฟ ต้มให้เดือด
- ตรวจสอบว่าวุ้นละลายดีแล้ว
- เติมน้ำตาล และคนจนละลาย
- เทใส่พิมพ์ ตักฟองออก แล้วทิ้งไว้ให้เย็นจนวุ้นเซตตัว
- เมื่อวุ้นเซตตัวแล้ว นำออกจากพิมพ์แล้วตัดเป็นชิ้นลูกเต๋า
- จัดน้ำแข็งใส่ถ้วย ใส่วุ้น ตามด้วยลิ้นจี่ (หรือผลไม้ตามชอบ)
- ราดน้ำผึ้งและบีบมะนาว (เขียวหรือเหลืองก็ได้)